曾經的全球疫情成爲人類社會近年來共同直面生死考驗的近距離事件，它深刻地觸動了每個人，讓我們前所未有地意識到健康的重要性。

          一群來自哇哈哈、英偉達、紅牛集團、元氣森林等中國頂尖企業的精英人才，爲了打造健康的生活方式，積極探索更自然、促進可持續健康的優質產品；通過周密的市場調研與不懈努力，穿梭于各大供應鏈之間，堅持優選、不惜成本、不降品質，精心篩選每一處細節，最終在經歷160餘次配方迭代與優化後，成功鎖定了多款兼具營養全面性、功能針對性和口感愉悅性的產品配方，為打造系列化、高品質的健康蔬果汁產品奠定了堅實的基礎。

研究表明水果蔬菜是人體補充營養成分，保持健康必不可少的組成部分。蔬果汁一直以來都是以健康為賣點，旨在幫助飲食缺乏蔬果的人補充缺乏的養分。以市售蔬果汁來看，大多能補充茄紅素、β-胡蘿蔔素、鐵、鈣、鉀等成分。

選擇蔬果汁不只要注意廠牌和價格，更需檢視成分中有那些營養素、口味的好壞、原料標示、熱量等資訊。營養不均衡的類型有很多種，有人是缺維生素、有人則是缺膳食纖維或酵素。

常見的蔬果汁中的營養成分與功能

維生素A：維持皮膚與眼睛健康

紅蘿蔔與南瓜等黃綠色蔬菜都含有「維生素A」，維生素A 是維持夜間視力，並守護皮膚、黏膜組織健康的重要營養素，同時也具備提升免疫力的作用。當維生素A 不足時，容易出現皮膚乾燥、眼睛乾澀等身體狀況，嚴重時可能會導致免疫力下降。

維生素B群：維持體力、改善疲勞感

維生素B群常見於全榖雜糧、根莖類之中，是身體產生能量不可或缺的影響素。當 B群不足時，體內的代謝容易變得緩慢，進而導致肌膚問題、容易疲勞等身體狀況。加上 B群又是代謝速度快的水溶性養分，確實有必要適量補充。

維他命C：協助人體合成膠原蛋白、維持肌膚細緻

維他命C 是黃綠色蔬菜、柑橘類中的營養素之一，是維持健康、養顏美容的必要成分。它不僅能幫助人體合成膠原蛋白，也是協助人體對抗壓力的、增強免疫力的關鍵營養，因此當維生素C 不足時，便可能出現皮膚、身體健康狀況變差的情形。由於維生素C 是容易流失的水溶性養分，人體又無法自行製造，特別需要頻繁地補充。

維生素E：協助人體抗氧化、延緩老化

維生素E 可透過南瓜、酪梨等蔬果及油脂類攝取，因成分本身具有抗氧化的作用，能幫助身體抵抗酸化，也有促進血液循環的作用。然而當維生素E 不足時，便可能會出現血液循環不佳、手腳冰冷或是肩頸僵硬等問題。此外，經常在戶外工作的人較常暴露於紫外線之下，相較於室內工作者更容易酸化，因此更需要補充維生素E。

膳食纖維：幫助腸胃道蠕動、改善便秘

高麗菜及許多根莖類都含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、改善腸胃道環境，同時也有避免血糖上升、降低血液中膽固醇濃度的效果，有助於維持人體健康。而膳食纖維又分為「不可溶」與「水溶性」兩種，建議藉由牛蒡、黃豆等食材補充不可溶膳食纖維，再搭配蔬果汁加強水溶性膳食纖維的攝取。

礦物質：維持基本人體機能

礦物質如鉀、鈣、鐵、鎂、鋅等，是構成人體的基本元素，也是幫助調節人體機能的成分之一。而上述例舉的5種礦物質是一般人最常缺乏的種類，飲食缺少青菜的人建議多多補充。

花色素苷：維持免疫力、抑制活性氧類對細胞的傷害

「花色素苷（花青素的糖苷衍生物）」、「茄紅素」、「β-胡蘿蔔素」等是最為人所知的抗氧化物，具有維持人體免疫機能、幫助去除自由基的效果。花色素苷可從藍莓、紫色高麗菜等深色蔬果中取得，而茄紅素以番茄類最多，β-胡蘿蔔素可從紅蘿蔔、南瓜攝取。工作忙碌、生活壓力大的人，體內都特別容易累積活性氧類，建議可多多補充。

蔬果汁不但對健康有益處，更是在進行減重計畫時不可缺少的一項食品。